Rote Betepulver

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Rote Betepulver
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entspricht 3,23 € pro 100 Gramm (g)
100 % Bio-Rote-Bete-Pulver, luftgetrocknet

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Beschreibung

Details

Die fleischige, rote Rübe fällt vor allem durch ihre intensive Rotfärbung auf, die auch schnell die Finger beim Schälen und Schneiden einfärbt. Tatsächlich sind die erdigen Knollen besonders reich an Betalainen, die für die Farbgebung verantwortlich sind. Betalaine gehören zur interessanten Gruppe der Phytoaktivstoffe, die im Pflanzenreich als Schutz gegen Bakterien, Viren und Pilzbefall von den Gewächsen hergestellt werden. Ansonsten ist das gesunde Gemüse für seinen Gehalt an B-Vitaminen (vor allem Folsäure) sowie Mineralien (z. B. Magnesium, Kalzium) und Spurenelemente (z. B. Zink, Kupfer, Jod) bekannt. In der traditionellen chinesischen Medizin wird die rote Rübe als Pflanze mit „starkem Blutbezug“ vor allem für das „Qi“ von Herz, Leber und Dickdarm verwendet.
Zusatzinformation

Zusatzinformation

Brennwert (KJ) 1465
Brennwert (Kcal) 350
Fett 1,1 g
Gesättigte Fettsäuren 0,11 g
Kohlehydrate 70 g
Zucker 46 g
Eiweiß 11 g
Salz 1,4 g
Empfohlene Flüssigkeitsmenge Nein