Weißkohlpulver

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Weißkohlpulver
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100 % Bio-Weißkohlpulver, luftgetrocknet

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Beschreibung

Details

Kappes, Weisskabis oder auch nur Weisskraut genannt – dieses Kreuzblütengewächs hat viele Namen. Das Gemüse ist reich an Vitamin C, aber auch Kalium und Magnesium kommen in nennenswerten Mengen in den grünen Blättern vor, die gerne auch zu Sauerkraut verarbeitet werden. Sogar seltene Spurenelemente wie z. B. Mangan, Fluor, Kupfer, Jod und Zink sind in den Kohlköpfen vertreten. Als gesund gilt der Kohl auch infolge seines Gehaltes an sämtlichen B-Vitaminen: B1, B2, Niacin, Pantothensäure, B6, B12, Folsäure – hier ist fast die gesamte Palette vertreten. Mit etwa 1,7 mg pro 100 g liefert dieses Gemüse auch nennenswerte Mengen an Vitamin E. Der Aminosäureanteil ist ebenfalls bemerkenswert denn wir finden hier zahlreiche essentielle Aminosäuren. Zudem sind auch hier interessante sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe wie beispielsweise die bereits erwähnten gesundheitsfördernden Glucosinolate enthalten. Frischer Weisskohlsaft wurde in der Volksheilkunde gerne bei Magen-, Darmbeschwerden angewendet.
Zusatzinformation

Zusatzinformation

Brennwert (KJ) 1235
Brennwert (Kcal) 295
Fett 6,14 g
Gesättigte Fettsäuren 0,85 g
Kohlehydrate 16,45 g
Zucker 15,79 g
Eiweiß 29,33 g
Salz 0,613 g
Empfohlene Flüssigkeitsmenge Nein